Benchmarking in de horeca: hoe presteert jouw onderneming ten opzichte van de markt?
Hoe weet je of jouw horecabedrijf goed presteert? Dat zie je natuurlijk aan de cijfers. Een stijging van de omzet is goed, maar dat zegt niet alles. Een goede vraag om inzicht te krijgen in je prestatie is ook: hoe verhouden de resultaten zich tot