Kostenbeheersing in de horeca: meer grip op marge en winst
In de horeca draait alles om beleving: gasten laten genieten van lekker eten, een goed glas wijn of een gezellige avond uit. Echter spelen achter de schermen de kosten een grote rol. Voor veel horecaondernemers zijn de keuken en de bar de plekken